Ta Boutique de Braseros Barbecue,
Kamados et Schichirin Grills Japonais

Le brasero Vulcanus dispose d'un système spécialement intégré qui assure l'évacuation des matières grasses et des jus de cuisson, pour que vous puissiez toujours profiter d'aliments grillés sans carcinogène et graisses brûlées. La graisse de cuisson, ainsi que les jus, glissent dans le brasero dans quatre canaux de drainage spéciaux, sans entrer en contact avec la flamme. De cette façon, ils atteignent un récipient en acier inoxydable qui peut être facilement retiré pour le nettoyage.

Cuisiner sur le Vulcanus n'a pratiquement aucune limite autre que votre imagination. En fait, vous pouvez utiliser le Multigrid pour cuisiner directement sur le feu ou pour placer une casserole ou un wok, vous pouvez également utiliser la Rôtisserie et l'Asado pour cuire de plus gros morceaux de viande à feu doux. Vous pouvez faire cuire du poisson, des œufs, des crêpes, des fruits, des légumes sur la surface du grill. En bref, Vulcanus est un outil de cuisine extrêmement puissant et polyvalent, à l'image du dieu grec qui lui donne son nom. Pour répondre à la question, nous avons vu cuisiner pour 50 personnes simultanément avec un Vulcanus 910Pro.

Le brasero Vulcanus est fabriqué à partir de matériau CORTEN. Il est donc facile d'entretien, et ce, à vie. Il vous suffira de nettoyer la plaque à l'aide d'un chiffon humide et de traiter la surface avec de l'huile. Avant de cuisiner pour la première fois sur le Vulcanus, il faut effectuer une étape importante, appelée "culottage", c'est-à-dire que la surface de cuisson en acier alimentaire doit être bien huilée avec de l'huile d'olive, puis le brasier doit être allumé, bien chauffé puis laissé refroidir. Le Vulcanus est maintenant prêt pour la première utilisation.

La forme carrée brevetée offre une surface de cuisson plus grande de jusqu'à 1/3 comparée à une grille circulaire. La forme carrée offre deux zones de chaleur, la ronde seulement une. Seul le brasero Vulcanus est équipé d'un noyau d'accumulation de la chaleur à l'intérieur. Vulcanus dispose aussi d'un certificat de conformité pour contact alimentaire.